白菜豆腐汤 营养价值

2012-04-11 08:30:03  饮食养生大白菜

  白菜豆腐汤怎么做?有什么营养价值?白菜豆腐汤有什么特点?烹饪需要注意些什么?喜爱吃白菜豆腐汤的朋友一定着急了,接下来,养生频道小编就将告诉你:白菜豆腐汤的做法。

原料

  选用丁华堂一带所产大白菜,取白菜叶200克,豆腐4块,紫菜25克,熟猪油50克,味精5克,料酒10克,细盐4克,高汤1000克。

制作方法

  1、将豆腐切成3.3厘米长、1.3厘米宽、0.7厘米厚的片,用开水焯一下捞出。白菜也切成同豆腐一样大小的条。   

  2、汤锅置旺火上,放入猪油烧热,添入高汤,白菜叶、豆腐,熬至菜熟后,放入细盐,味精,撒上紫菜,起锅盛入汤碗内即成。

此汤特点

  豆腐白,菜叶绿,紫菜紫,汤味鲜,汤汁浓(丁华堂白菜具有清煮汤亦浓的特点)。   

贴心小提示

  1、此汤含有丰富的蛋白质和维生素。   

  2、白菜最好选用开锅即软、口感好的青口大白菜。

  小编的话:怎么样?小编为你介绍的还算是详细吧?白菜不仅取材容易,而且做法简单,味道鲜美,营养价值也比较高。动手做一做吧,不要光看着流口水了!

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