冬天吃什么最暖身 胡萝卜烧羊肉

　　一年四季都有适合食用的菜品，夏季适合吃凉菜和爽口的菜，春节适合常吃去火的食物，秋季适合吃一些含水分的食物，冬季则食用暖身效果好的食物。胡萝卜是一年四季都可食用的蔬菜，营养价值非常高，含有丰富的维生素C和多种微量元素。在寒冷的冬季，将胡萝卜和羊肉做在一起，既补充营养，有能起到很好的暖身效果。今天小编就教给大家胡萝卜烧羊肉的做法。

胡萝卜烧羊肉

材料：

羊肉，胡萝卜。

调料：

料酒，酱油，白糖，盐，姜片，干辣椒，丁香，孜然，橙皮。

做法：

1、羊肉洗净切块，放入开水锅中汆烫，然后取出控去水;胡萝卜洗净，去皮，切成滚刀块。

2、炒锅烧热，倒入适量油，先煸香干辣椒，姜片，丁香，孜然和橙皮，然后放入羊肉，倒入料酒，酱油，白糖，盐炒匀。橙皮不要放太多哦~有一点就够了。

3、羊肉上色后倒入适量清水没过羊肉，大概要炖制一个多小时，水要放够哦~大火烧开后转小火炖煮一个小时左右。

4、待一个小时后，倒入胡萝卜，继续炖煮，至汤汁收稠，胡萝卜酥软即可出锅。最后的汤汁不要完全收干。美味暖身的胡萝卜烧羊肉就做好了。

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