枸杞子的功效与作用 食用方法

　　枸杞子的作用与功效有很多，其中最让消费者欣赏的就是其养肝明目和润肺止咳的功效了。枸杞子的滋补效果非常好，特别适合体质虚弱的人群来食用。枸杞子的食用需要长时间的坚持，这样才会有一个很好的效果。因为枸杞中含有的维生素大多是水溶性的，所以常饮枸杞泡茶会带来意想不到的好效果。

　　枸杞子的作用：

　　1. 抗脂肪肝的作用

　　宁夏枸杞子的水浸液(20%，8毫升/天灌胃)，对由四氯化碳毒害的小鼠，有轻度抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞新生的作用。水提取物的抗脂肪肝的作用还表现在，防止四氯化碳引起的肝功能紊乱(以胆碱酯酶、转氨酶的活性作指标)。如给大鼠较长期(75天)口服枸杞水提取物或甜菜碱，可升高血及肝中的磷脂水平;受四氯化碳毒害后之大鼠，肝中磷脂、总胆甾醇含量减低，事先或同时给甜菜碱或枸杞水提取物则有所升高;同时对BSP、SGPT、碱性磷酸酶、胆碱酯酶等试验均有改善作用。枸杞对脂质代谢或抗脂肪肝的作用，主要是由于其中所含的甜菜碱所引起，后者在体内起甲基供应体的作用。

　　2.拟胆碱样作用

　　枸杞的水提取物静脉注射，可引起兔血压降低，呼吸兴奋;阿托品或切断迷走神经可抑制此反应。它还能抑制离体兔心耳、兴奋离体肠管(在离体豚鼠小肠上，8毫克≌组胺1微克，其作用可被苯海拉明或阿托品所阻断)、收缩兔耳血管等。甜菜碱无此作用，对兔耳血管则为扩张作用。甲醇、丙酮、乙酸乙酯等提取物亦有轻度降压作用。故枸杞的上述作用为甜菜碱以外的成分所引起。

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　　枸杞子的选购也要注意哦!因为现在很多商贩为谋取更大的私利，将去年的枸杞经过化学药品的浸泡而获得鲜亮的颜色，这样颜色十分鲜亮的枸杞，大家不要购买哦!大家要选择颜色暗红的枸杞，另外大家可以尝一下，好的枸杞味道甘甜果肉厚实。

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