山药芦笋沙拉虾

山药芦笋沙拉虾

材料：山药100克、鲜虾3隻、芦笋5根

酱汁：百香果1颗、沙拉酱少许

作法：

1.将虾去壳、芦笋洗净备用。

2.取一汤锅，将水煮至滚沸，放入作法1的材料汆烫至熟后捞起，再放入冰水中冲泡至凉备用。

3.将山药切成丝备用。

4.取一大盘，将作法2的芦笋先铺于盘底，再将作法3的山药丝放上，最后摆上虾、淋上百香果酱汁即可。

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