如何做苦瓜炒虾仁

在这炎炎的夏日，想不想找到一个既能解暑并且能够增强免疫力、又具有护肤美容效果的菜肴呢，那么答案就在这里，只需要几样普通的材料就能够在家轻松地得到这样美味又健康的菜肴，这就是苦瓜炒虾仁，那么多的不说，双手奉上这么一道料理的做法。

材料：苦瓜1根、虾250克

调料：食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、蚝油适量、植物油适量

做法：

1、将苦瓜洗净，用刀将中间分开，取出籽和瓤，斜刀切片，开水锅中焯一下，过凉水备用。葱姜切末，蒜切片;

2、虾去头、壳，取出仁，挑出虾线。清洗干净，沥干水分，备用;

3、炒锅中放油，油六七成热后，放入虾仁煸炒至变色，盛出;

4、倒入油，放葱姜蒜，爆香，倒入苦瓜片，放蚝油，加盐，翻炒几下，接着倒入虾仁，翻炒均匀，即可出锅。

功效：增强免疫力、美容养颜，丰富的维生素C、能增强免疫力，并预防心血管疾病，加上特殊的生理活性蛋白质，能帮助皮肤新生与伤口愈合，具有护肤美容的效果呢

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