做笋尖冬瓜汤的方法

       要做好一碗汤，最主要的是要怎么样的选料，只有选好了料，才能熬制出可口的，更重要的是健康的汤。尤其是现在的中国，人们都倡导养生一说，而食疗则是养生的一部分。那么怎么样才能做出一碗好的、健康的汤呢，小编在这里推荐笋尖冬瓜汤，不但味美还有一定的食疗作用。

笋尖冬瓜汤的制作材料：

主料：冬瓜300克

辅料：干笋25克

调料：盐3克,香油5克,小葱2克,猪油(炼制)50克

制作方法：

1. 将干笋尖用温水浸软，去掉老头;

2. 再将其撕成6厘米长、0.6厘米宽的笋丝;

3. 冬瓜切成小瓦棱片备用;

4. 将汤锅置火上，放猪油烧热，下入葱末炝锅;

5. 随即放入沸水、笋尖丝煮至酥烂;

6. 再放入冬瓜片煮熟;

7. 加入精盐、香油起锅盛入汤盆内即成。

功效：

1. 中医认为，冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、膀胱经;

2. 具有清热利水、消肿解毒、生津除烦之功效;

3. 多用于水气浮肿喘满、消渴、暑热等症;

4. 《名医别录》说它“主治小腹水胀，利小便止渴”;

5. 笋尖冬瓜汤以冬瓜为主料，配以笋尖，共奏利水消肿，清热除烦，减肥轻身之效;

6. 适用于肾炎水肿、糖尿病及体胖欲减肥者食用。

是不是觉得这样的一碗汤真的值得去尝呢，那么记下来，在有空的时候，为自己熬上一碗，享受那轻松一刻。

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