家常食物中的致命毒素

　　5、小油菜

　　致命毒素：根部农药

　　致命机理：小油菜根部农残多。喷药时由于重力作用，农药会顺着菜叶和菜帮流下来，聚在菜根部。由于菜根靠近地面，农药分解的几率小，因此农药残留更顽固。

　　防毒方法：所以，吃油菜时，把靠近地面的菜根切掉，不要整颗烹调。

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