以形补形 吃鞭壮阳有用吗

　　8.骨汤补钙

　　民间流传的“喝骨头汤可补钙”之说，是缺乏科学根据的。中医讲动物骨可以强筋骨，壮腰膝，但实际骨汤里含钙量非常低。

　　营养专家做过一个实验：用2.5千克猪棒骨，加入2升水和10毫升醋，放在高压锅里炖，待压力上来后炖20分钟。把汤和棒骨上的肉吃完后，再加入同样2.5升水和10毫升醋，同样在高压锅里炖20分钟。如此反复。结果发现，前三次汤中并没有钙。待到第四次后，大量钙质才会从棒骨中被逐渐煮出来，到第10遍时钙含量就会逐渐下降，到第14遍后钙就完全没有了。

　　另一教授牵头进行了一个更为严谨的科学实验，来测定烹制骨汤中钙等矿物质含量。结果显示用传统方法烹制的骨头汤难以发挥补钙功效，除非添加大量的醋，否则骨汤中的钙含量，仅为牛奶的4%～35%之间。但含醋的骨汤口味很差，一般人不会这么去做。

　　由此可见，用骨汤补钙是远远不能满足人体需要的，甚至是无效的。

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